пятница, 17 августа 2012 
В Умбе и селах Терского района до сих пор делают игрушки из ржаного теста. Фигурки оленей, коньков, бычков, коровок, тетерок, тюленей имеют общее название – козули.
Козуль считают наиболее древним видом печеного фигурного теста, восходящим к культовым фигуркам XII века. Наименование обрядового печенья, возможно, связано с тем, что одним из популярных персонажей "стада" была коза.
Поморской козуле посвящен сельский праздник в селе Кузрека, который пройдет 18 августа. Сельский праздник – это раздолье и веселье для детей и взрослых, интересная и насыщенная программа и много сюрпризов. Гости праздника познакомятся с историей и легендами Терского берега, примут участие в народных играх и хороводах, побывают на "деревенском дефиле", попробуют блюда поморской кухни. Их ждут мастер-классы по лепке поморской козули и выступления фольклорных коллективов.
Программа праздника:
11:00 – открытие сельской ярмарки: ярмарка-выставка, торговля сувенирами, изделиями и продуктами м естного производства, праздничная торговля.
12:00 – открытие сельского праздника Поморской козули, выступления народных коллективов и исполнителей.
14:00 – мастер-класс "Делу время – козуле час" по изготовлению козули, презентация копорского чая (Иван-чая).
15:00 – деревенское дефиле (демонстрация моделей народной одежды), народное гуляние, поморские игры, забавы.
16:00 – закрытие сельского праздника Поморской козули.
