21 июня 2019 г. 08:09
Российская газета
Жители Мурманской области с нетерпением ждут V Арктического фестиваля "Териберка", который состоится 13-14 июля в одноименном древнем поморском селе.
Антон Гришечкин, Александр Волков-Медведев, Антон Ковальков, Александр Быков и другие знаменитые шеф-повара едут на край земли – в Териберку вдохновлять местных рестораторов на создание блюд арктической кухни. На берегу Баренцева моря также ждут кинорежиссера Андрея Звягинцева, прославившего поселок на весь мир. Эксперты и звезды расскажут о том, как сделать территорию узнаваемой на вкус, цвет и запах. А жители Мурманской области и гости региона насладятся невероятно интересным событием.
Лаборатория для гурманов
В этом году "изюминкой" фестиваля станет гастрономическая площадка, реализуемая с серьезным федеральным проектом "Гастрономическая карта России". В этом году это будет не просто фудкорт с арктическим меню, а целая серия мероприятий: мастер-классы, народная дегустация первых блюд, дискуссионная площадка по проблемам развития гастрономического туризма. Отдельно стоит обозначить организацию мероприятия "Лаборатория арктической кухни", на которую уже подтвердили свое участие именитые шеф-повара ресторанов РФ, входящие в рейтинг лучших ресторанов мира.
– Если мы говорим о развитии туризма, то общественное питание, локальная кухня и местное производство продуктов для нее – это важные составляющие в процессе реализации турпродукта. Мурманская область еще в прошлом году присоединилась к федеральному проекту "Гастрономическая карта России" для более интенсивного развития гастрономического туризма в регионе, – пояснила Анна Попова, начальник отдела развития туризма регионального министерства развития промышленности и предпринимательства. – Мы очень рады, что данный проект поддержал фестиваль в Териберке, и мы совместно реализуем лабораторию арктической и северной кухни. Целью лаборатории станет адаптация аутентичных рецептов к современным технологиям приготовления и местным продуктам, в том числе морепродуктов Баренцева моря, разработка современных версий аутентичных блюд, презентация и мастер-классы современной арктической и северной кухни, конкурс концепций региональных завтраков "арктический завтрак", рекомендованных для объектов размещения Мурманской области. Для гостей, приезжающих в тот или иной город ненадолго, зачастую единственной возможностью познакомиться с местной едой остается завтрак в гостинице. Как правило, гостиничные завтраки не блещут оригинальностью и разнообразием. Недостаточно просто предложить гостям, например, слабосоленую семгу, пойманную в местной реке. Ее нужно идентифицировать и "подсветить" в общем объеме блюд. Завтрак должен красиво выглядеть и ассоциироваться у туриста с тем местом, куда он приехал. Такой завтрак предстоит спроектировать и внедрить в объекты размещения. Результатом работы лаборатории станет коллекция блюд арктической и северной кухни, лучшая концепция регионального завтрака для внедрения в сферу индустрии гостеприимства и перечень отобранных рецептов для новой книги проекта "Гастрономическая карта России" об арктической и северной кухне. Уверена, что эта работа позволит стать Мурманской области центром арктической кухни в России.
Экспериментальное поле для турбизнеса
Фестиваль в Териберке можно с полным основанием назвать опытной площадкой для развития событийного туризма в Заполярье. На Кольском полуострове происходит немало событий, которыми интересуются или могли бы заинтересоваться туристы. Например, в национальный календарь событий России в 2019 году вошли четыре события от Мурманской области: фестиваль "Снеголед" и фестиваль Полярного дня в Кировске, фестиваль в Териберке и "Саамские игры" в селе Ловозере. Остальные события ориентированы на более узкую целевую аудиторию. Сегодня Мурманская область является новичком в создании интересных не только для местных жителей, но и для туристов событий.
Как показывает практика, необходимый атрибут событийного туризма – места, где гость может сделать интересное фото. Отсутствие такового некоторыми туристами может быть приравнено к отсутствию впечатлений вообще. Особенно это видно на примере туристов из Китая и стран Юго-Восточной Азии, которые очень интересуются Мурманской областью.
– У китайских туристов действует своеобразное правило: если не запостил фото о своей поездке – значит, никуда не ездил, – отмечает Анна Попова. – Они все время фотографируются и выкладывают фото в свои социальные сети. А чтобы снимки получились интересные, необходимо, чтобы на них присутствовали какие-либо достопримечательности или арт-объекты. Поэтому Териберке необходимы арт-объекты или фотозона. К сожалению, наскоком этот вопрос не решить, но сейчас мы над ним работаем.
Кино на краю света
"Интерстеллар" и "Хоббиты", "Отель "Гранд Будапешт" и "Пляж" – фильмы, которые сделали регионы их съемок знаменитыми на весь мир и вдохновили десятки тысяч людей на посещение мест съемочных площадок. В Мурманской области есть свои примеры. "Левиафан" Андрея Звягинцева в одночасье сделал тихую Териберку местом паломничества киногурманов. Возможно, поэтому одним из мест обсуждения темы продвижения территории станет киноплощадка фестиваля, на которой можно будет увидеть художественные и документальные фильмы, снятые в российской и зарубежной Арктике. Предполагается, что "гвоздем" программы фестиваля станет приезд известного российского режиссера Андрея Звягинцева, которому уже доводилось вести съемки в Териберке.
– Переговоры по поводу приезда Андрея Звягинцева в Териберку начались еще в феврале, а последний раз я разговаривала с ним об этом 15 июня, – рассказала Светлана Солдатова, директор телекомпании ТВ-21, которая выступает в качестве информационного партнера фестиваля. – Сейчас он работает над своим новым проектом, но хотел бы приехать в Мурманскую область. После тех съемок, которые он проводил здесь, про Териберку узнали все и до сих пор вспоминают режиссера добрым словом. Именно благодаря ему судьба Териберки, которая считалась очень депрессивным районом Мурманской области, начала меняться в лучшую сторону. В прошлом году фестиваль в Териберке посетили около пяти тысяч туристов.
Авторы идеи "киноплощадки" в Териберке поставили перед собой сложную задачу: привезти сюда мастеров кино и подобрать для показа на фестивале такие фильмы, которые лучше всего отражали бы историю развития тех территорий, где они были сняты. Одним из общемировых лидеров кинопродвижения своих территорий сегодня считается Исландия, а в России к наиболее "кинопродвинутым" регионом относится Якутия.
– Один из фильмов, который мы будем показывать, носит название "Двадцать четыре снега", – добавил Юрий Ерофеев, исполнительный директор кинофестиваля "Северный характер". – Невероятно красивая лента. Фильм идет на якутском языке с русскими субтитрами, и это придает ему особую специфику и колорит. Исландский кинематограф тоже прекрасен. Кстати, показом фильмов мы не ограничимся – после просмотра каждого из них состоятся обсуждения и дискуссии. И для нас очень важно, чтобы в этих дискуссиях принимали участие местные жители, которых мы надеемся вовлечь в околофестивальную жизнь, чтобы они не ощущали себя чужими на этом празднике. Будем показывать и наши фильмы, снятые в Мурманской области. Какие? Об этом узнаете, если приедете в Териберку!
Разумеется, фестиваль не обойдется без современной музыки. Проведены переговоры с несколькими группами Норвегии и США, а из России, возможно, приедут группы "Ундервуд" и "Кирпичи". Кроме того, в самой Териберке много лет существует поморский хор, выступления которого всегда восхищали гостей. В этом году на открытии фестиваля песни хора предполагается соединить с электронной музыкой. Главная концепция музыкальной площадки фестиваля – симбиоз рок-, фолк- и электронной музыки, хотя для "электронщиков" будут выделены и отдельные площадки. Кстати, в этом году на териберском пляже предполагается устроить вечернюю дискотеку.
В поисках арктической идентичности
Фестиваль "Териберка" является уникальным ресурсом для погружения и в полярный мир, и в креативное сообщество, последнее умеет удивляться и удивлять, учить и учиться у других. При этом площадки открыты для мастерства здесь и сейчас. Артефакты и арт-идеи – главные продукты фестиваля.
Развитие территорий за счет культурных событий открывает возможности для диалога власти и креативного сообщества. Цель диалога – повысить качество жизни населения, не нарушая культурную идентичность.
Во время таких событий по-новому раскрывает свои интересы региональный бизнес. Его представители не просто находят заказы и идеи для своих продуктов, но и устанавливают партнерские отношения с местным креативным сообществом.
Сегодня все, и организаторы, и гости, и участники, скрестив пальцы, ждут хорошей погоды. Поморский поселок находится на перекрестке стихий под штормовыми ветрами и тяжелым дыханием Северного Ледовитого океана. Пятый Арктический фестиваль "Териберка" – пожалуй, самый северный опен-эйр в России.
| 08.05.2007 | В Мурманской области завершился семинар "Адаптация к самостоятельному проживанию выпускников интернатных учреждений" (Агентство социальной информации) |
| 28.04.2007 | В Мурманске подведут итоги проекта "Мы с вами, Солдаты России!" |
| 27.04.2007 | Мурманское отделение "Всероссийского общества слепых" посетили норвежские гости (Баренц секретариат) |
| 25.04.2007 | Мурманские приставы предлагают упростить систему реализации арестованного за долги имущества (РИА Новости – Северо-Запад) |
| 02.04.2007 | Перспективы строительства нового инфекционного отделения Кандалакшской ЦРБ остаются туманными (Murman.Ru) |
| 30.03.2007 | В центре внимания – обучение правам человека (Murman.Ru) |
| 23.03.2007 | В Мурманске впервые прошли крупномасштабные антитеррористические учения (РИА Новости – Северо-Запад) |
| 15.03.2007 | Ребенку требуется помощь донора (Вечерний Мурманск) |
| 12.02.2007 | Будет ли присвоено ЗАТО Полярный почетное звание "Город воинской славы"? (Murman.Ru) |
| 09.02.2007 | Древнюю деревянную церковь в поморском селе Варзуга поможет реставрировать РАО "ЕЭС России" (ИТАР-ТАСС) |
| 22.01.2007 | В Мурманской области число коррупционных преступлений возросло в два раза (РИА Новости – Северо-Запад) |
| 22.01.2007 | В Мурманской области предлагают создать природоохранную прокуратуру (РИА Новости – Северо-Запад) |
| 11.01.2007 | Реализация в Кандалакше нацпроекта "Доступное жилье" столкнулась с техническими трудностями (ГТРК "Мурман") |
| 11.01.2007 | Областное правительство выплатит вознаграждение верным супругам (ГТРК "Мурман") |
| 28.12.2006 | В старинном поморском селе Ковда возобновилась реставрация Свято-Никольской церкви (ГТРК "Мурман") |
| 25.12.2006 | Власти Мурманской области намерены в ближайшие два года на 20% сократить число нелегальных мигрантов (РИА Новости – Северо-Запад) |
| 21.12.2006 | УВД Мурманской области подвело итоги операции "Быт" (Murman.Ru) |
| 19.12.2006 | В Мурманске необходима программа по профилактику правонарушений (REGNUM) |
| 15.12.2006 | На первомайском рынке Мурманска ловили незаконных мигрантов (ГТРК "Мурман") |
| 22.11.2006 | Жители самого северного поселка Карелии задумались о присоединении к Мурманской области (Murman.Ru) |
| 17.11.2006 | Суд защитил права педагогов, работающих в сельской местности, которые нарушались в Мурманской области |
| 03.11.2006 | 20-летнему мурманчанину, воевавшему в Чечне, нужна операция (ТВ Центр) |
| 30.10.2006 | В Мурманске задержан мошенник, который обманывал ветеранов Великой Отечественной войны (ГТРК "Мурман") |
| 25.10.2006 | Начальник УВД Мурманской области подвел итоги оперативно-служебной деятельности милиции за 9 месяцев этого года (Вечерний Мурманск) |
| 18.10.2006 | Российские и норвежские специалисты провели круглый стол по теме "Роль общественности в жизни исправительных учреждений" (ГТРК "Мурман") |
| 18.10.2006 | Солдаты контрактники создают сложную криминогенную обстановку (Росбалт-север) |
| 18.10.2006 | Все больше сирот при живых родителях (Вечерний Мурманск) |
| 13.10.2006 | В Мурманске завершил работу междунарожный семинар, посвященный детям с проблемами развития (ГТРК "Мурман") |
| 12.10.2006 | Строительство нового жилья невозможно без поддержки федеральных властей (ГТРК "Мурман") |
| 10.10.2006 | На военной карте Кандалакшского района появилось еще одно историческое место (ГТРК "Мурман") |
|
| Страницы: ← предыдущая следующая →
|
