вторник, 11 июня 2002 
Оленегорское перерабатывающее предприятие "Гамма-сервис" выставило на региональный конкурс "Лучшие товары и услуги Мурманской области-2002" целую серию новых консервов из фукуса (морской водоросли) под общим названием "Салаты морские". Фукус приготовлен в уксусно-масляной заливке, в томатном соусе, с овощами и морской капустой.
Как прокомментировали на предприятии, в первую очередь консервы предназначены для потребителей, организм которых не переносит чрезмерное содержание йода в продуктах. По сравнению с морской капустой, в фукусе его содержание меньше, но по количеству витаминов и микроэлементов, он не уступает ламинарии сахаристой. В 90-е годы предприятие "Гамма-сервис" явилось "пионером" в использовании такого нетрадиционного сырья, как морская капуста. И вот вновь его технологи предложили россиянам полезную новинку.
Сегодня предприятие работает только на заказ, выпуская в день до 40 тысяч банок консервов. На специализированной выставке "Инрыбпром-2002", которая начнется в Санкт-Петербурге 25 июня, специалисты представят весь ассортимент выпускаемой продукции, где только консервов - более 30 наименований.
