murman.ru » Новости » Февраль 2004

понедельник, 2 февраля 2004   На «Мелифаро» собираются выпускать колбасы с различными добавками 13:49 Источник: ГТРК "Мурман" Продукция под торговой маркой "Мелифаро" знакома мурманчанам и жителям Мурманской области уже почти пять лет. Сейчас на этом производственном объединении выпускают около 100 видов продукции. Простые колбасы и изысканные мясные деликатесы готовят на большой кухне "Мелифаро". Компьютеры здесь стоят даже в рабочем цехе. Все рецепты и технологии обоснованы в Москве в НИИ мясной промышленности и подтверждены ГОСТами. В немецких печах для каждого вида продукции свой режим. И в каждой такой печке около 2000 килограммов колбасы. А секрет особого вкуса в том, что здесь при копчении используют щепу из коры дуба и яблони. Впрочем, технологи секретов из хороших рецептов не делают. Технолог производства Олег Иванов рассказал: "Колбасы не содержат соевых добавок, а изготавливаются из сырья, не содержащего модифицированный белок и прошедшего ветеринарный контроль. Мы не останавливаемся и собираемся выпускать новую продукцию". На "Мелифаро" собираются выпускать колбасы с различными добавками – сырами, оливками и грибами. А за качество здесь уверены – ведь на предприятии работает собственная лаборатория. Подтверждают его и независимые эксперты. Продукция "Мелифаро" вновь вошла в список лучших товаров Мурманской области.