понедельник, 18 апреля 2005 
Мастер-класс в баре. Европейским манерам учились официанты Мурманской области на специальном семинаре, который был организован Учебным Центром Департамента федеральной государственной службы занятости населения по Мурманской области в рамках российско-норвежского проекта. Гостинично-ресторанный бизнес с развитием туризма заинтересован в подготовке таких кадров. Профессии барменов и официантов одни из самых востребованных на рынке труда.
Бар "Седьмое небо" гостиничного комплекса "Арктика" на время превратился в мастер- класс. Профессиональные официанты и те, кто стремится стать им, из Колы, Видяево, Кандалакши, Оленегорска, Мурманска учились приемам обслуживания по-европейским стандартам. С развитием туризма спрос на профессии работников ресторанно-гостиничного комплекса постоянно растет. И нет проблем с трудоустройством. А здесь можно получить еще и норвежский сертификат.
В чем же подготовка наших официантов не дотягивает до европейского уровня, спросили у преподавателя школы "ОПУС" г. Киркенес (Норвегия) Астрид Ехонсон, проводившей этот мастер-класс. "Я их обучаю", – рассказала Астрид Ехонсон, – "тому, что гости в нашем деле – самое главное. Изучаем технологию, обучаю технике сервировки, она немного отличается от русской. Что можно пожелать? Может побольше внимания для создания контакта с гостем, можно дополнительно выучить иностранный язык, чтобы общаться с иностранными гостями". И немного спустя, добавила: "А вообще-то, я считаю, они очень способные".
