пятница, 12 августа 2011 
Комитет по ветеринарии и охране животного мира Мурманской области информирует, что в подведомственном ему учреждении "Мурманской областной ветеринарной лаборатории" теперь можно провести исследование на сальмонеллу и листерию при помощи экспресс-тестов.
Пищевые продукты не только насыщают и радуют нас своим вкусом, но и могут нанести вред здоровью, так как являются питательной средой и местом обитания многих микроорганизмов. Наиболее распространенными бактериями, вызывающими пищевые отравления, как у животных, так и у людей являются сальмонелла, листерия.
Мурманская областная ветеринарная лаборатория проводит микробиологические исследования на показатели безопасности продуктов питания, как классическими методами, так и с помощью экспресс-диагностики. Однако основное преимущество экспресс-тестов по сравнению с классическими методами значительный выигрыш во времени анализа. Можно смело утверждать, что использование экспресс-тестов для анализа патогенных микроорганиз мов в пищевых продуктах и сырье "убивает трех зайцев сразу": время анализа сокращается до двух дней вместо 5 дней, анализ дает высокую чувствительность при обнаружении патогенного микроорганизма и гарантирует достоверность результата.
Экспресс-тесты, производимые компанией Merck KGaA (Германия), позволяют специалистам ветлаборатории визуально выявлять в пищевых продуктах многие болезнетворные бактерии, в том числе и такие патогенные микроорганизмы как Salmonella и Listeria.
