пятница, 12 октября 2012 
Теперь охотники знают, где живет фазан. На страусиной ферме пополнение. Полноправных хозяев территории потеснили шестнадцать фазанов. Среди них – представители уже редких в природе пород – серебристый, королевский и золотой фазаны. От каждого вида по петуху и самке. Пока это молодые семьи, от которых ждут потомства. В соседних вольерах компания менее дорогих сородичей, но популярных среди охотников. Название говорит само за себя – это румынские охотничьи фазаны, профессия которых быть приманкой.
Как пояснил фермер Артем Андронаки: "Чтобы учить охотничьих собак охоте на фазанов, чтобы о них их определяли и знали, что с ними делать".
Остальные крылатые, которых приобрели вместе с фазанами, станут королями ресторанных меню. Теперь это конкуренты страусов – индюки и цесарки, мясо которых в особом почете у гурманов. Все птицы вылупились в местном инкубаторе. Яйца фермеры закупили в Санкт-Петербурге. Сегодня пернатые уже привыкли к северным условиям. Рационом и поведением они мало отличаются от кур. Только вольеры закрыты со всех сторон и особенно надежно у фазанов. Они, как говорят владельцы, летают не хуже голубей.
