понедельник, 17 февраля 2014 
В течение 2013 года сотрудниками Мурманской областной ветеринарной лаборатории было проведено 2344 исследования на сальмонеллез, из них 1489 проб – пищевые продукты, 732 пробы – сельскохозяйственные животные и птица, 123 пробы – корма для животных сельскохозяйственного назначения. Выявлено 11 положительных случаев.
В настоящее время учеными изучено более 700 различных видов сальмонелл. Они устойчивы во внешней среде, переносят низкие температуры, но быстро погибают при высоких, способны активно размножаться в пищевых продуктах. Основной путь передачи сальмонеллеза – пищевой. Общие миски или игрушки для собак или кошек также могут стать источником заражения. Очень часто заражению и последующему развитию заболевания способствуют грубые нарушения в содержании, антисанитария при кормлении и уходе за животными. Для профилактики сальмонеллеза необходимо строгое соблюдение правил содержания, кормления и ухода за животными.
Сальмонеллез опасен и для человека. Необходимо избегать употребления в пищу парного молока, сырых яиц, правильно обрабатывать игрушки и предметы ухода за детьми. Наиболее простой и самый действенный способ профилактики сальмонеллеза – это мытье рук.
