murman.ru » Новости » Ноябрь 2014

пятница, 14 ноября 2014   Гастрономический фестиваль «Вкус Арктики» набирает обороты 17:31 Источник: Правительство Мурманской области В рамках Туристической площадки "Сделано в Арктике" III Мурманской международной деловой недели 4 ноября 2014 года впервые стартовал гастрономический фестиваль "Вкус Арктики". Программа фестиваля включает в себя семинар "Гастрономический бренд Арктических территорий", мастер-классы для поваров, а также гурмэ-акцию "Вкус Арктики" на предприятиях общественного питания региона. Гурмэ-акция "Вкус Арктики" является мероприятием, направленным на привлечение внимания к местной аутентичной кухне, продуктам питания местных производителей, сельскохозяйственной продукции и дикорастущим растениям Заполярного края. Участники акции получат не только конкурентное преимущество, подчеркнув особенность своих заведений аутентичностью региональной гастрономии под единым брендом "Сделано в Арктике", но и государственную информационную поддержку в рамках продвижения регионального турпродукта. На сегодняшний день более 25 предприятий общественного питания уже присоединились к гурме-акции, представив свои изысканные блюда. Знаменитая на всю Мурманскую область сеть ресторанов "Кружка" ("Ресторанный синдикат") угостит своих гостей блюдами, приготовленными по серверным традициям, – рулетом из скумбрии и Кольской треской в тесте фило. К примеру, ресторан "Гриндвич" города Кандалакши представит посетителям изумительно ароматный рыбный суп с томатной ноткой и сливочной нежностью. Трактир города Апатиты "Сто друзей" подает "Ушицу из семужки" и "Блинчики с морошковым вареньем" – блюда, приготовленные с любовью к местным кулинарным традициям. Кандалакшский клуб-ресторан "Канда" представит фирменный супчик "Рыбка" и яйцо, фаршированное креветками, приготовленные на северный манер. Официальная часть фестиваля состоится 18 ноября 2014 года в гостинице Park Inn by Radisson "Полярные Зори" (г. Мурманск, ул. Книповича, 17), в ходе которой для поваров организаций – участников акции пройдет мастер-класс от ведущих поваров Северной Европы и России на тему "Арктическая креативная кулинария". C 12.00 до 15.00 – бизнес-ланч "Вкус Арктики", приготовленный приглашенными поварами. Регистрация для участия в акции продолжается до 14 ноября на официальном туристическом портале Мурманской области.