четверг, 15 октября 2015 
В Мурманске продолжается реализация программы "Школьное питание". Обеспечение юных мурманчан полноценным, вкусным и здоровым питанием – одна из важных задач, успешно решаемых руководством города.
С тех пор как в столице Заполярья появился Центр школьного питания, нарекания по поводу школьных завтраков и обедов практически исчезли. Хорошо отлаженной системой приготовления пищи довольны родители, учителя, а главное – дети.
В средней школе № 21 (улица Крупской, 26) на завтрак сегодня – творожная запеканка, хлеб с маслом, кофейный напиток и фрукты. Одни ребята с удовольствием едят запеканку, другие отдали предпочтение фруктам – после домашнего завтрака еще не успели проголодаться. На обед в меню значатся суп, филе цыпленка в соусе и рис. Однако далеко не все родители могут обеспечить своим детям полноценный завтрак и обед.
"Дети из семей, находящихся в трудной жизненной ситуации, обеспечиваются льготным или бесплатным питанием, – рассказал председатель городского комитета по образованию Василий Андрианов. – На сегодняшний день почти 8 тысяч ребят получают полноценный горячий обед именно в школе".
К слову, их меню ничем не отличается от рациона ребят, родители которых оплачивают их завтраки и обеды.
Напомним, муниципальное учреждение "Центр школьного питания" было создано в конце 2011 года. Мясные изделия и овощи поступают в школьные столовые именно из "Центра школьного питания". Овощи и мясо нарезаются и упаковываются прямо в центре. Примерно две трети производимых работ механизировано. С помощью автоматов производятся чистка и нарезка. Котлеты или тефтели также формируются с помощью специальных машин. Доводят до готовности их уже в школьном пищеблоке.
За качеством школьного питания постоянно следят бракеражные комиссии, куда входят технологи и заведующий производством центра. Также в этой работе принимают участие директора школ и родительские комитеты.
В рамках ведомственной целевой программы "Школьное питание" за последние годы в мурманских школах были модернизированы пищеблоки. Установлены современные холодильники, электрокипятильники, специальные протирочные машины для приготовления пюре и салатов. В 30 общеобразовательных учреждениях установлены пароконвектоматы. С их помощью школьные повара готовят вкусные и полезные блюда, в которых после термической обработки сохраняются необходимые подрастающему организму витамины и минералы.
Как подчеркнул председатель городского комитета по образованию, планомерная работа по совершенствованию организации школьного питания продолжится и в следующем году.
