четверг, 11 мая 2023 
Арктическая фудтех школа – это конкурс-игра, где каждая команда представляла отдельную школу Мурманской области. В ходе конкурса каждая из команд создала свой концепт нового продукта питания из «арктического» сырья. В течение месяца ребята проводили маркетинговые исследования — изучали региональный рынок молочной, рыбной, мясной продукции и хлебобулочных изделий, интервьюировали потребителей, генерировали идеи новых продуктов с «арктическим характером». 12 марта в 15:00 в МГТУ состоится финал, где школьники презентуют, в формате дегустации, готовые образцы продукции.
Участие в проекте приняли 9 команд школьников – старшеклассников (г. Колы, п. Мурмаши, п. Молочный Мурманской области и г. Санкт-Петербурга). В финал вышли 5 команд – участниц.
Партнерами проекта выступили региональные предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности: ООО «МПЗ Окраина», ОАО «Молочный завод» г. Североморск (ТМ Латона), ГОУСП «Тулома», ЗАО «Виктория». На протяжении всего проекта ребятам оказывали экспертную поддержку в разработке новых продуктов питания, представители компаний также вошли и в состав конкурсного жюри. В финале проекта будет оцениваться разработки по четырем основным направлениям:
– продукты питания из мяса, птицы, оленины;
– молочные продукты питания;
– продукты питания из рыбы и нерыбных объектов промысла;
– хлеб и хлебобулочные изделия.
Место проведения: МГТУ, Конгресс-центр, пр. Кирова, 1 корпус "Л" (рядом с КПП), 1-й этаж, аудитория 104
