murman.ru » Новости » Сентябрь 2012

среда, 12 сентября 2012   В лагерях Заполярья не соблюдают меню и нарушают правила обработки яиц 06:51 Источник: Вечерний Мурманск Управлением Роспотребнадзора по Мурманской области летом провели проверки в отношении всех поднадзорных Управлению 120 летних оздоровительных учреждений. Всего проведено 277 контрольно-надзорных проверок, в т.ч. в период функционирования Проверялось исполнение санитарного законодательства. Были отобраны на соответствие санитарным требованиям: – по микробиологическим показателям 378 проб воды питьевой – по санитарно-химическим показателям 183 проб воды питьевой – 5 проб воды из рекреационных водоемов – 8 проб воды из бассейна – 171 проба песка и почвы с территорий игровых площадок Все пробы соответствовали установленным требованиям и нормам. По контролю за соблюдением установленных норм еды в детских оздоровительных лагерях исследовано: – 75 проб пищи по санитарно-химическим показателям, все соответствовали нормам – 269 проб исследовано по микробиологическим показателям, 5 (1,9%) из них не соответствовали требованиям – 128 проб пищи на калорийность, из них 5 не соответствовали (3,9%) нормам – 55 проб пищи исследовано на вложение витамина С, 2 из которых не соответствовали норме (3,6%) Всего по результатам надзорных проверок специалистами Управления было составлено 105 протоколов об административном правонарушении, вынесено 94 постановления о взыскании штрафов на сумму 296,5 тысячи рублей, 4 – предупреждения и 7 – находятся на рассмотрении в судах по подведомственности. Основные нарушения, установленные Управлением: – неудовлетворительные результаты исследования готовой продукции – несоблюдение утвержденного примерного меню питания, нарушение проведения бракеража готовой продукции – нарушение правил обработки яиц – не соблюдение товарного соседства продуктов – использование в питании детей замороженной куры – несоблюдение установленных требований при изготовлении, хранении продукции В целом задачи, поставленные по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия в период летней оздоровительной кампании, выполнены. Случаев групповых и массовых заболеваний среди детей не зарегистрировано.