murman.ru » Новости » Июль 2026

среда, 22 июля 2026   Молодой учёный Мурманского арктического университета выиграл грант Российского научного фонда на создание паштета для пожилых людей 18:28 Источник: Правительство Мурманской области Фото: Правительство Мурманской области Российский научный фонд подвел итоги конкурса на получение грантов на проведение инициативных исследований. Фонд поддержал 414 проектов молодых ученых в возрасте до 33 лет, защитивших кандидатские диссертации. В число победителей вошел ученый Естественно-технологического института, научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории «Химия и технология морских биоресурсов» Мурманского арктического университета кандидат технических наук Андрей Глухарев.   Как рассказал молодой ученый МАУ, проект направлен на создание продукта для специализированного питания лиц пожилого возраста. В его составе будут использованы функциональные пищевые ингредиенты из биологических ресурсов Арктического региона — с целью улучшения рациона и профилактики алиментарно-зависимых заболеваний человека.   Кроме того, в рамках проекта будет разработана технология переработки вторичного сырья и продуктов переработки креветки для получения пищевых веществ, обладающих геропротекторными свойствами. Это будет способствовать решению проблемы рационального использования биоресурсов в рамках всемирно признанной концепции развития безотходных и экологически безопасных технологий.   Проект, получивший финансовую поддержку, рассчитан на осуществление научных исследований в течение двух лет. Размер гранта Фонда составляет до 1,5 миллионов рублей ежегодно. /Министерство информационно политики Мурманской области по информации пресс-службы МАУ/