среда, 29 июля 2026 
Мурманские рестораны SAMPO и «Грэй Гус» присоединились к шестому международному фестивалю TAIGASTRO. Его главная миссия — популяризация местных продуктов в регионах России и возрождение гастрономического наследия. По правилам фестиваля заведения-участники готовят для гостей особые дегустационные сеты из трех блюд и напитка на основе локальных продуктов: так шеф-повара демонстрируют гостям вкус и характер своего региона.
Ресторан SAMPO подготовил сет под названием «Хвоя» — признание в любви к Северу. Гостям предлагают гравлакс из гребешка («Там, где начинается море»), оленину на гриле («Тропами северного оленя») и десерт с облепихой («Август»).
Ресторан «Грэй Гус» представил сет на основе продуктов тайги и Кольского полуострова. В него вошли блюдо «Солнце тайги» с лесными грибами и красной икрой, филе оленя с кедровой кашей, пармезаном и копченой черникой, а также сорбет из морошки с бисквитом из варенья шишек и можжевеловой эспумой.
Заказать специальные сеты жители и гости Мурманска могут в заведениях-участниках до 16 августа.
«Поддержка локальных производителей и продуктов — важная часть креативной экономики региона. Подобные проекты позволяют нашим рестораторам расти и выходить на федеральный уровень, а Мурманской области — закрепляться на гастрономической карте страны. В дни фестиваля обязательно попробуйте авторские блюда: шефы не просто готовят еду, они рассказывают истории про наш Север», — прокомментировала министр туризма и предпринимательства Мурманской области Марта Говор.
В этом году фестиваль объединил более 500 ресторанов из России и других стран мира.
/ Министерство туризма и предпринимательства Мурманской области /
Фото: предоставлены ресторанами SAMPO и «Грэй Гус»
